かぼちゃいっぱい！パンケーキ【BP不使用】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの種を取り、レンチンして、皮を取る
   内側は柔らかくなるので、スプーンでこそぐと良いです。
   皮の近くが固いときは、包丁で皮をむいて、小さくダイス状にしてください。
2. 2 粉類を計量して、ふるう。
   
   全部まとめて、ザルでふるっています。
   ザルを動かすと粉が飛ぶので、ザルの中でスプーンでかき混ぜるようにしています。

   

3. 3 ザルも持っていない場合は、大き目のビニール袋に入れ、風船状にして振ります。
   
   ちなみに、片手鍋をボウル代わりに使っています。
4. 4 フライパンを温めはじめます。
5. 5 液体類を計量して、混ぜる。
   粉類とは別に、液体類をすべて混ぜます。

   

6. 6 粉類に液体類を入れて、混ぜる。
   お箸で中心から円を描くように、ぐるぐると混ぜていきます。
7. 7 フライパンに油をひいて焼きます。
   中弱火で、片面約６分程度。
   ぷつぷつしてきたら、ひっくり返して４分程度。

   

8. 8 もっちり系の重めのパンケーキです。
   味はあっさりしています。
   ◆おすすめトッピング：クリームチーズ

   

9. 9 大き目のダイス状に切って、
   クリームチーズ・ナッツペースト・シナモン・はちみつをトッピングしました。