お彼岸☆おはぎ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米を洗い、水に１時間つけておきます。

2. 2

   1を炊飯器の、おこわメニューで炊きます。

3. 3

   炊き上がったもち米に、塩①をふり、混ぜ合わせたら、めん棒などでついて、つぶします。

4. 4

   半分くらいつぶれたら、ぬれ布巾をかけて、冷ましておきます。

5. 5

   小豆は、きれいに洗い、一度ゆでて、湯を捨てておきます。
   ＊渋みを抜くため。

6. 6

   活力なべに、5の小豆を入れて、水②を入れて蓋をし、強火で加熱します。

7. 7

   オモリが振れ始めたら、弱火にして20分加熱します。

8. 8

   火を止め、圧力が抜けるまで置いておきます。

9. 9

   圧力が抜けたら、蓋を開けて、ザラメと水③を入れて煮ます。

10. 10

    水分がなくなって、小豆がやわらかくなったら、小豆を粗つぶしにします。

11. 11

    4を俵型ににぎり、10の小豆をまとわせたら、できあがりです。