電気圧力鍋で簡単♪ サラダチキンわが家のno.1 レシピ・作り方

Name: 電気圧力鍋で簡単♪ サラダチキン わが家のno.1
Total time: 2 h
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏むね肉 300g(3枚); 赤酒 大さじ4; 塩麹 大さじ4

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1時間以上
300円前後

mekashiya

赤酒には糖類等が入っている甘めのお酒なので美味しく好みの味付けが出来て満足！

材料（3～4人分）

鶏むね肉: 300g(3枚)

赤酒: 大さじ4

塩麹: 大さじ4

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作り方

1

鶏むね肉の皮と脂身を取り外し、圧力鍋の内鍋に鶏むね肉、塩麹、赤酒を入れて混ぜ合わせ10分ほど漬け込む
2

圧力鍋に内鍋をセットして蓋を閉め

加圧時間3分でスタート
3

加圧終了後に出たスープに漬けたまま冷まし、冷めた鶏むね肉を食べやすい大きさにカットして完成！
4

今回使用した赤酒はこれ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回加圧時間を１分短くしました、パサつきが減った気がします、更に冷ましてカットしたサラダチキンの余りや作り置きする際は再度スープに漬けて保存しておくと味がしみ込んで美味しくなった。

きっかけ

お正月で使った赤酒が残っていたの使ってみると大正解！のサラダチキンが完成！美味しく出来ました

公開日：2020/02/12

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このレシピを作ったユーザ

mekashiya わが家のキッチン家電調理時間等のご参考に… ●VitantonioVWH-50 プレート8種 ●siroca電気圧力鍋SP-4D151 ●IRISオーブントースター POT-413B ●スチームオーブンレンジ日立MRO-VW1ヘルシーシェフ ●仲佐NYM-100ヨーグルトメーカー ●TWINBIRDチョッパー付ハンディーブレンダーKC4817