おろし柚子が香るタコ刺し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんの皮を剥く。桂剥きにしてからせん切りにしてツマを作る。5分程水にさらしたらザルにあげしっかり水切りする。

2. 2

   刺身用タコを薄切りにする。

3. 3

   器に[1][2]と大葉を盛り付ける。すりおろした黄柚子の皮をタコの上にかける。

4. 4

   お好みで、岩塩や刺身醤油をつけて頂く。