アツアツ、サクサク～カレーパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にレトルトカレーとパン粉を入れて、火にかけ、固さを調節する。

2. 2

   バットに広げてラップを密着するようにかけて、冷やしておく。

3. 3

   パン生地の全て材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで行う。

4. 4

   一次発酵後、１２分割して丸め直し、２０分位ベンチタイムに置く。

5. 5

   成型。麺棒で楕円に伸ばし、フィリングを置き、少しずらして半分に折り、はみ出た部分を折り返しながら、指でつまんで閉じていく。

6. 6

   二次発酵。閉じ目を下にして、シート又はパンマットにのせ、乾燥しないようにカバーを掛けて、室温に２０分位、置く。

7. 7

   溶き卵をくぐらせ、パン粉をまぶし、１７０℃位の揚げ油に、閉じ目を下にして入れ、片面２分ずつ揚げる。