豚肉と高菜のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は1cm幅に切る。
   高菜漬けは細かく刻む。
   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を温めにんにくを炒める。香り立ったら豚肉を入れて炒め、肉にしっかり火を通す。

3. 3

   (2)に刻んだ高菜漬けを加えて炒め合わせる。

4. 4

   (3)に温かいご飯を加えてしゃもじでほぐしながら炒める。

5. 5

   ご飯がほぐれて全体に油がまわったら、鍋肌からしょうゆを回し加える。
   ※高菜漬けの塩気があるので、味を見ながらしょうゆを加えて下さい。

6. 6

   フライパンを返しながら、しょうゆを絡めて香ばしく炒める。

7. 7

   味をみて塩・こしょうをする。
   器に盛り炒りごまをふって完成です（＾＾）