冷しめかぶとろろそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋の表示の通りにそばを茹でる。
   ザルにあげて流水でよく洗いぬめりをとる。

2. 2

   長芋は皮を剥いて摩り下ろす。
   梅干しはタネをとって包丁で叩く。

3. 3

   水気を切ったそばを器に盛りめんつゆをかける。

4. 4

   (3)に山芋とめかぶをかける。梅肉とおろししょうがを添え、スプラウトを散らす。