大根とごぼうの豚汁風みそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。
   新ごぼうは良く洗って包丁の背で軽く皮を削る。薄くそぎ切りにして水に放す。
   大根は皮をむいて4mm厚のいちょう切りにする。

2. 2

   鍋に水とごぼうと大根を入れて蓋をして中弱火~弱火で煮る。

3. 3

   ごぼうと大根が柔らかく煮えたら豚肉を加えて煮立てる。アクをすくい、だしの素を入れ中弱火で2~3分煮る。

4. 4

   火を止めて味噌を溶き入れる。