牡蠣ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回の牡蠣は
   2Lサイズの
   冷凍を使用
   大きいサイズが
   お勧めです
   しめじはヘタを
   切りばらす

2. 2

   鍋に水、創味のつゆ
   みりん、ほんだし
   を入れた中に
   牡蠣としめじを
   入れて中火で煮る

3. 3

   しめじに味が染み付い
   た感じになったら
   火を止める

4. 4

   味を含ませる為に
   冷ましてからザルに
   上げて具と煮汁に
   分ける
   注）具は後で煮詰める
   るので少し煮汁を残した
   状態にする

5. 5

   米をとぎ冷ました煮汁を
   先に入れて分量まで
   水を足してご飯を炊く

6. 6

   ご飯が炊き上がったら
   具を水分が無くなる位
   まで牡蠣が崩れないよ
   うに煮詰める

7. 7

   炊き上がったご飯を
   器に盛り煮詰めた
   牡蠣、しめじを
   載せて出来上がり