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さっくり甘〜いサツマイモの天ぷら レシピ・作り方

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みっふぃ1133
衣がほんのり甘いお菓子のような天ぷらです。

材料(4人分)

サツマイモ
大1本
天ぷら粉
カップ2分の1
2分の1
お砂糖
大さじ1
少々
サラダ油
カップ2
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作り方

  1. 1
    天ぷら粉に溶いた卵とお砂糖を入れ、ゆるくなるまでお水を垂らし、衣の素を作ります。
  2. 2
    サツマイモは1センチ厚さに切り、衣の素にすぐ入れます。衣をよくまぶします。
  3. 3
    170℃に熱した油で3分揚げます。
    串が通ったら引き上げ、
    お塩を振って食べます。

おいしくなるコツ

衣に入れたお砂糖と、振りかけたお塩の甘じょっぱさが後を引きます。

きっかけ

サツマイモは低温でかなり長時間揚げないと甘みが引き出せないので、このやり方にしました。 おかずにもなるけど、オヤツにもぴったりです。

公開日:2015/09/15

関連情報

カテゴリ
さつまいも
料理名
さっくり甘いサツマイモの天ぷら

このレシピを作ったユーザ

みっふぃ1133 節約メニューが多いです。 手作りと、捨てる部分をなるべく出さない食生活を目指しています。 珍しい食材のチャレンジ買いが趣味です。

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