衣に入れたお砂糖と、振りかけたお塩の甘じょっぱさが後を引きます。
サツマイモは低温でかなり長時間揚げないと甘みが引き出せないので、このやり方にしました。 おかずにもなるけど、オヤツにもぴったりです。
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