簡単ひじき レシピ・作り方

作り方

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   干ししいたけですが、今回はスライスしたものを使いました。いつもは料理はさみで切ってお湯で戻します。その方が早いです。人参は半分の長さに切って、千切りにします。
   これで準備完了。

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   フライパンに干ししいたけとその戻し汁は１００ＣＣ弱ぐらい、ひじき、大豆、人参順番は関係なく入れていきます。そこへ料理酒と塩麹も最初から入れてしまいます。

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   よく混ぜながら沸騰したと思ったら、弱火で１５分ぐらい煮込みます。時間がたったら火をとめて５分ぐらい待ちます。煮物は冷めていく家庭で味がしみこみます。これで出来上がり。