かぼちゃとピーマンの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはラップのままレンジで2分程チンして切り易くし、種とワタを除いてやや大きめに切る。ピーマンは、ヘタの周囲にぐるりと切り目を入れて、種を引きぬくようにして取っておく。

2. 2

   大きめの鍋に菜種油を熱し、かぼちゃを炒める。全体に油が回ったらかぼちゃを端に寄せてピーマンを入れ、かぼちゃの部分に砂糖を振り入れ、醤油、水を加えて蓋をし、中火で煮る。

3. 3

   かぼちゃに火が通り、ピーマンがくたっとしたら火を止め、しばらく置いて味を含ませる。