たっぷりお豆のひじきの煮物❤生姜風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【具材の準備①】
   乾燥ひじきは30分ほど水にさらし、戻したらよく洗って水気を切っておく。
   にんじん、しいたけ、油揚げ、蒟蒻は同じ長さの細切りにする。
   生姜はみじん切りする。

2. 2

   【具材の準備②】
   ミックスビーンズ（水煮缶詰）は洗って水を切る。
   枝豆はさっと茹でて、さやから出す。
   （冷凍でもOK）

3. 3

   【炒める】
   中火で熱したフライパンにごま油を入れ、生姜を炒め、ひじきも加える。
   全体に油がまわったら、にんじんとしいたけ、蒟蒻、ミックスビーンズも入れさらに炒める。

4. 4

   【味付ける】
   ●の調味料と油揚げを入れる。

5. 5

   【煮る】
   煮立ったら中火にして、水分が少なくなってきたら枝豆を入れる。

6. 6

   【仕上げ】
   落とし蓋をして弱火でコトコト15～20分煮る。
   鍋底に少し煮汁が残るくらいまで煮たら出来上がり。
   一旦火を止め冷まして味を馴染ませる。