柚子胡椒風味の塩鶏じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は余分な脂を取り、一口大に切って塩と柚子胡椒をしっかりもみ込む。出来ればそのまま30分程置いておく事が望ましい。じゃがいもは皮をむき、4～6等分に切る。

2. 2

   鍋に油をしいて熱し、1の鶏むね肉の表面が白っぽくなるくらい炒め、じゃがいも、水を加えて蓋をし、15分程蒸し煮にする。

3. 3

   じゃがいもがやわらかくなったら蓋を取り、汁気が少し残る程度まで煮詰める。