材料（1人分）
- ビーフン
- 60ｇ
- キャベツ
- 4～5枚
- にんじん
- 5cm程
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 干し海老
- 小さじ1
- ◎水
- 1/2cup
- ◎酒
- 大さじ1
- ◎醤油
- 小さじ1/2
- ◎塩
- ひとつまみ
- 胡椒
- 適量
- 胡麻油
- 少々
- 菜種油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- キャベツはざく切り、にんじんは短冊、玉ねぎは薄切り、干し海老はさっと洗って荒く刻む。
-
- 2
- フライパンに菜種油を熱し、にんじん、キャベツ、玉ねぎを炒めて火が通ったら、◎と干し海老を加え、沸騰したらビーフンを加えて汁気が無くなり、ビーフンがしっかり戻るまで炒める。
-
- 3
- 胡麻油と胡椒を振って出来上がり。
おいしくなるコツ
野菜はお好きなものでどうぞ。水が足りないようであれば少しずつ様子を見ながら足して下さいな。
きっかけ
野菜たっぷりが好きなんです。
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野菜だけでも十分美味しいのです。