簡単。バター不使用！アップルクランブル レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ●フィリング（中身）
- りんご
- 1個
- レーズン
- 大さじ2
- シナモン
- 少々
- レモン汁
- お好みで
- ●クラム（生地）
- 全粒粉（薄力粉でもOK）
- 50ｇ
- アーモンドプードル
- 25ｇ
- オートミール
- 25ｇ
- 三温糖（砂糖なら何でもOK）
- 10ｇ
- 塩（これが結構ポイント）
- ひとつまみ
- 菜種油（オリーブオイルでもOK）
- 大さじ2
- 豆乳（牛乳でもOK）
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- りんごはよく洗い、縦に8等分して芯を取り、1cm幅くらいにスライスして、レーズン、シナモン、レモン汁を混ぜたら耐熱皿に敷く。オーブンを180℃に温める。
-
- 2
- ボウルに全粒粉、アーモンドプードル、オートミール、砂糖、塩を入れて手でぐるぐるっと混ぜ、菜種油を加えて手でぐるぐると混ぜたら、両手の指先をすり合わせてかたまりをつぶすように混ぜる。
-
- 3
- 2に、豆乳を加えてぐるぐると混ぜ、手早くひとまとめにする。
※こねない事！
-
- 4
- 1の上に、ひとまとめにしたクラムをぽろぽろと手で崩しながら乗せ、180℃のオーブンで表面にうっすら焼き色がつくまで20～25分焼く。
-
- 5
-
- お好みでバニラアイスなんぞ添えて召し上がれ。
おいしくなるコツ
粉類が合計100ｇになれば、薄力粉50ｇ+アーモンドプードル50ｇでも、薄力粉100ｇでも良いと思う。りんごはバターと砂糖でソテーすると、ちょいこってりになるし、まぁフレキシブルに作っても美味しくなる懐の深いおやつですな。
きっかけ
りんごたくさんもらいましてん。
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