材料（6-8人分）
- 大根菜
- ２本分
- あみえびｏｒじゃこ
- カップ1/2
- 味噌（Ａ）
- 大さじ4
- みりん（Ａ）
- 大さじ２
- 酒（Ａ）
- 大さじ2
- 酒（はじめに入れる分）
- 大さじ２
- ごま油
- 大さじ２
- 白いりごま
- 大さじ２
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 大根菜をゆでてしぼり，細かく刻む。
-
- 2
-
- フライパンにごま油を熱し，あみえび（もしくはじゃこ）を弱火で炒める。全体に油がまわったら，酒大さじ２をふり，１を加えて炒める。
-
- 3
- 水分がなくなってきたら，Ａを合わせたものを加えてさらに炒める。
-
- 4
-
- 水分がなくなったら，塩で味を調節し，白いりごまを加えて混ぜ，できあがり♪
きっかけ
おばあちゃんに作ってもらったふりかけです。。大根菜にはたくさんの栄養があり，青菜嫌いの娘たちのために作りました。
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