甜麺醤がなくても本格的♪とっても簡単な麻婆茄子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子、ピーマン、人参を切ります。
   熱したフライパンに油入れ野菜を炒めます。
   全体に油が回ったら蓋をして蒸焼きにします。

2. 2

   その間に★を全て合わせておきます。

3. 3

   野菜に火が通ったらいったん取り出します。

4. 4

   次にしょうがを炒めます。
   香りがたってきたら挽肉を入れさらに炒めます。
   挽肉に火が通ったらネギを入れ炒めます。

5. 5

   ③の野菜と②で合わせた調味料をいれ沸騰するまで少し煮込みます。

6. 6

   弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れます。
   その後、酢とごま油をいれ再び煮立たせたら完成です。