緑茶のカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地を150ｇとりわけ残りの生地に抹茶を練りこむ。

2. 2

   ボールに生地をうつし、温かいところで、3倍になるまで90分ほど一次発酵させる。3倍になったら、まるめなおし温かいところで、20分ほどベンチタイムをとる。

3. 3

   ホワイトチョコレートをくだいて入れて150ｇの生地でつつみ、まるめる。

4. 4

   30分ほどあたたかいところで2倍になるまで発酵させる。

5. 5

   クープを入れる。

6. 6

   230度に予熱していたオーブンで10分焼く。さらに180度にさげて20～30分焼く。