HMでコーヒーマーブルシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インスタントコーヒー大さじ1は牛乳大さじ1とあわせてとかしてコーヒー液をつくっておく。

2. 2

   卵は卵白と卵黄をべつべつのボールにわけておく。

3. 3

   卵黄のボールに油、牛乳、ホットケーキミックスを順にくわえて、そのつどよく混ぜる。

4. 4

   卵白を泡立てて、砂糖を2～3回にわけてくわえ、ゆるいメレンゲをつくる。

5. 5

   卵黄生地のボールにメレンゲの3分の1ほどくわえて、よくまぜ、メレンゲのボールにすべて、いれて泡をけさないようにサックリとまぜる。

6. 6

   生地がなめらかになったら、コーヒー液のボールに生地を少量くわえてよく混ぜる。

7. 7

   コーヒー生地を5のボールにいれる。

8. 8

   そのまま、かきまぜないで、型に流しいれると、しぜんにマーブル模様になる。

9. 9

   170℃のオーブンで約40分焼く。逆さにして完全に冷まし、ナイフなどで型からはずす。