オニオンベーグル レシピ・作り方
材料（約5個分人分）
- 強力粉 300ｇ
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ2分の1
- インスタントドライイースト 小さじ1
- タマネギ 1個
- 水＋タマネギ 約180ｇ
作り方
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1
タマネギは電子レンジで10分ほど加熱してさます。すべての材料をHBでこねて、なめらかになったら、生地を5等分に分けて、まるめる。
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2
成形して、発酵させる。発酵時間がながいほど、ソフトになります。春夏は20分～30分、秋冬なら30分～40分ぐらいで、好みにあわせて、調節してください。
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3
すこしふっくらしたら、砂糖大さじ1を入れた湯で、片面30秒～1分ほど茹でる。210℃のオーブンで、20分ほど焼く。
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