プルコギ風野菜炒め レシピ・作り方

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フローラルぱんだ
時間が無い時　簡単に作れるレシピです。

材料（4人分）

牛細切れ肉
300ｇ
キャベツ
2～3枚
パプリカ
1/2個
ピーマン
1個
ニンニク
1カケ
砂糖
大2
塩・こしょう
少々
醤油
小2
酒
大2
コチュジャン
大1
味噌
大1
みりん
大1
青ネギ
3本

作り方

  1. 1
    キャベツは　一口大　パプリカ・ピーマンはくし切り　青ネギは小口切りにしておきます。
    みりん以外の調味料を合わせておきます。
  2. 2
    牛こまは　一口大に切り　塩・こしょうをします。
    熱した　フライパンに　油を入れニンニクのみじん切りを炒め
    牛肉を入れます。
    強火で炒めて行きます。
  3. 3
    焼き色が付いてきたら（まだ赤い部分が残る感じ）ピーマン　パプリカを入れ　さらに炒めます。
    １で作った　砂糖・醤油・ｺﾁｭｼﾞｬﾝ・味噌・酒を合わせたものを入れます。
  4. 4
    中火にして　キャベツを入れ　しっかり混ぜ合わせ　仕上げにみりんを入れ　調えます。
    お皿に盛ってから　青ネギを散らして出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫の残り物野菜で　ＯＫです。 簡単　プルコギ風の野菜炒めです。

きっかけ

キャベツやパプリカなど　お野菜をたっぷり使って　プルコギ風に　作ってみました。

公開日：2011/03/25
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関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
関連キーワード
牛細切れ肉 残り物野菜 パプリカ キャベツ
料理名
野菜炒め

このレシピを作ったユーザ

フローラルぱんだ 家族に好評だったお料理を　ご紹介したいと思います。 なるべく薄味　シンプルに調理しております。 ブログ　『パンダさん宅のフライパン』もよろしくお願いします。 　　　　　　http://sizukadesu.exblog.jp/

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