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いちごジャムでココナッツクッキー レシピ・作り方
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rakutennn001
卵、バター不使用ですが、ココナッツの香りで美味しいサクサクなクッキーです。
材料(約12個分人分)
薄力粉
100g
ココナッツファイン
大さじ2
塩
ひとつまみ
砂糖
30g
植物油
30g
水(できれば豆乳か牛乳)
約大さじ2
いちごジャム
約大さじ1
作り方
1
水以外の材料をすべて、よくまぜる。
2
水もくわえ、ねらないようにまぜ、やっとまとまるくらいでやめる。
3
クッキー型でぬいたり、手のひらでころがし、まるめて平たくつぶし、オーブンシートにならべ、いちごジャムをトッピングする。
4
180度のオーブンで20~25分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
生焼けや、焦げすぎると美味しくないので、様子をみて、焼き時間を調節してください。
きっかけ
ココナッツクッキーにいちごジャムをトッピングして焼きました。
公開日:2011/02/27
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料理名
ココナッツクッキー
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