材料（2人分）
- 乾燥パスタ
- 200ｇ
- 渡り蟹（半分に切ったもの）
- 4切れ
- エビ
- 6尾くらい
- オリーブオイル
- 大4
- アンチョビペースト
- 小1
- 塩
- 適量
- 輪切り唐辛子
- 少々
- ニンニクみじん切り
- 小1
- パセリみじん切り
- 適宜
- 白ワイン
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋にオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて弱火にかけ、こげないようにじっくり香りをうつし、アンチョビペーストを加える。
-
- 2
- 渡り蟹とエビを入れて、白ワインを振り、火が通るまで蒸し焼きにする。
-
- 3
- かためにゆで上げたパスタを加え、塩気を調節してパセリを混ぜてできあがり♪
おいしくなるコツ
アンチョビの塩気があるので、塩の量に気をつけてください！
きっかけ
お家で作れる美味しいパスタを研究中なので☆
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