煮穴子のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穴子は塩(分量外)でもんでぬめりをとり、水でよく洗っておく。

2. 2

   鍋に穴子以外の材料を入れ煮立たせる。
   穴子を加え、落し蓋をして弱火で20分、落し蓋をとって5分ほど煮る。

3. 3

   ロングパスタをたっぷりの湯に食塩（分量外）を溶かしたもので茹でる。
   茹で上がったら水分をよく切り、皿に取る。

4. 4

   穴子を食べやすい大きさに切ってパスタの上にのせ、味が薄いようなら残っている煮汁をかける。