鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は食べやすい大きさに切る。塩、コショウをふりしばらくおく。

2. 2

   その間に玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。

3. 3

   小鍋に●の材料を入れて煮立ったら玉ねぎとにんじんを入れて火を止める。

4. 4

   1の鮭の水気をキッチンペーパーでふき、片栗粉を両面にまぶす。

5. 5

   フライパンに油を入れて火にかけ、4の鮭を両面焼く。
   バットなどに取り出して3の漬けだれを野菜ごとかけて完成。少しおくと美味しい。
   大人向けに好みで青紫蘇や刻みネギなど乗せても。