カリカリ♪ハニーマスタードチキン レシピ・作り方

作り方

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   ハチミツとマヨネーズとマスタードを混ぜ、微塵切りにした玉ねぎを和えてソースを作っておきます。
   
   キャンプ等屋外で調理する予定の場合は出掛ける前に家で準備していくのも有りです。

2. 2

   鶏もも肉をクッキングシート等で拭き、皮面に数箇所フォーク等で穴を空けて塩胡椒を両面に振る。
   ニンニクは潰すor 分厚くカット

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   フライパンにオリーブオイルとニンニクとローズマリーを入れて火にかけ、鶏もも肉の皮目をこんがりパリッとするまで焼きます。（中火で10分〜）

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   均等に火が入るように時々ズラしたり、軽く抑えたりして下さい。
   ニンニクは途中で裏返す。

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   焼いてる最中、ニンニクとローズマリーが焦げる前に肉の上に置いて避難させる。

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   鶏もも肉の皮目がパリッとしたら裏返して身の側も焼きます。（中火で3分〜）

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   焼き上がったらナイフ等で食べやすくカットして、ハニーマスタードソースにつけて頂きます。

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   PSその1：付け合わせに
   
   鶏肉を焼いた後の油でお好みの野菜類に塩胡椒をしてソテーしたものを付け合わせにすることもオススメです。

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   PSその2：〆にリゾット
   
   鶏肉を炒めた後の油で生米を炒め→水と顆粒コンソメを加えて煮る→バターとmixチーズを溶かす→塩胡椒で味を調える。
   
   リゾットの作り方詳細
   レシピID：↓

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    PSその3：アレンジ① サンドイッチ
    
    食パンを半分にカット→片面焼きに→焼いた面が具材に接するようにカットしたチキンソテーとレタス等の野菜にソースをかけて挟む。

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    PSその4 : アレンジ② ハンバーガー
    
    バンズを切り口だけ片面焼きに→適当にカットしたチキンソテーと野菜にソースをかけて挟む。

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    ハンバーガーを食パンor 大きなバンズで挟む場合、チキンソテー丸々一枚を挟んで豪快に食べるのも有りです。

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    また、写真では付け合わせの野菜を挟んでいますがレタス等の生野菜を挟んでも勿論美味しいです。