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ブロッコリー茎の天ぷら レシピ・作り方

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Torine
茎は処分されがちですが、天ぷらにすると美味しいです。

材料（4人分）

ブロッコリーの茎
約6本分
天ぷら粉
1カップ
冷水
4分の3カップ
抹茶塩
少々
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作り方

  1. 1
    下記の皮を剥く。
  2. 2
    拍子切りにして、天ぷら粉と冷水を合わせた衣をつけて、160℃〜165℃の油で揚げる。
    お好みで抹茶塩をふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茎の活用法を増やしたくて。

公開日：2023/08/21
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