旨味アップ 天日干しで簡単 干し椎茸の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   袋から出して、クッキングペーパーなどで汚れを拭き取る。

2. 2

   石づきを切り落とし、かさと軸を切り離す。

3. 3

   3mm程度に薄切りにしていく。

4. 4

   バットやザルに並べて、乾燥した日に（11時ごろから15時くらいまで）直射日光に当てる。

5. 5

   2〜3日連続で干したら完成です。

6. 6

   完成後は常温で1〜2ヶ月保存可能です。