ピーマンとモヤシのあんかけ焼き厚揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵焼き器に油をひかずに油抜きしてない厚揚げを1/2丁にカツトして並べ弱火でじっくり7～10分焼き、最後に火を強くして外回りをカリッとさせておきます

2. 2

   にんじん、ピーマンをせん切りし、モヤシはレンジに2分かけておきます。

3. 3

   フライパンに胡麻油をひき、強火で2のにんじん～ピーマン、砂糖をまぶして、モヤシ、醤油、鶏ガラスープの素、火を中火にして水溶き片栗粉の順で炒めてゆきあんを作り味塩胡椒で味を整えます。

4. 4

   広めの深皿に1をのせ、3のあんをたっぷりかけていただきます！