カリじゅわ 鯖のスパイシー唐揚げ お弁当のおかずに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の水気をキッチンペーパーで良く取ります。2ミリ程度ずつ切り込みを入れながら一口大の大きさに切り分けます。もし難しいようであればやらなくても大丈夫です。

2. 2

   鯖の切り身にガラムマサラを振りかけて馴染ませます。切り込みを入れた所にも満遍なく馴染ませましょう。その後全体に片栗粉をまぶします。ポリ袋などに片栗粉を入れて行うと汚さずに済みます。

3. 3

   鍋に油を注ぎ170〜180度程度の温度で揚げていきます。両面こんがり上がったら油を切っておきましょう。器にキャベツを盛り、鯖の唐揚げとマヨネーズをお好みで添えたら完成です。