山東菜の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山東菜は洗って水切りし、2〜3センチに切る。ビニール袋に入れて分量の塩を入れる。

2. 2

   塩を全体にまぶしたら、すりごま以外のその他の材料も加え、振りながら混ぜた後、空気を抜いて袋の口を結ぶ。

3. 3

   水気が出てきたらもう一度空気を抜き直してから結ぶ。

4. 4

   半日後、写真のようになっていたら水気を捨てて、保存容器に移し、すりごまをまぶしたら完成。