野菜を合わせて800〜850gくらいになれば何を入れてもOKです。 西友の「Valfruttaカットトマト」はトマトジュースづけなので、味が凝縮しているように思います。これで作るとコンソメだけですが、濃厚な味わいになります。
ラタトゥイユを作るときはジューシーなソーセージを選び、その旨味で味が決まりますが、そのソーセージがなく、ショルダーハムで代用したら、簡単で美味しくできました。 きのこは冷凍してあったものをそのまま加えました。
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冷凍庫から野菜室まで、厚手のハムやいろんな野菜をかき集め、トマト缶とコンソメだけの味付けで、簡単に美味しくできます!