作り置き・にんじんの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはスライサーで千切りにして厚手の鍋に入れる。
   分量の水を加え、塩を全体にまぶす。

2. 2

   蓋をして弱めの中火にかける。湯気が出てきたら蓋を取り、火を少し強めて全体を混ぜながら水気が飛ぶまで加熱する。

3. 3

   にんじんが柔らかくなりすぎないように注意しながら、にんじんに火が通ったら火を止める。

4. 4

   茹でたごぼうやブロッコリーなどと合わせてサラダにしたり、

5. 5

   茹でたキャベツや青菜と合わせて和え物にしたり。
   卵と合わせたり、炒め物やスープなどにちょい足しできてべんりです。