冷凍丸鶏で焼くだけローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸鶏は重さを計り、1~1.5%の塩をまぶして冷蔵庫で最低1日休ませる。
   
   このまま3日くらいまでは冷蔵庫で大丈夫です。

2. 2

   グラタン皿に出す。
   水がでているから捨てる。
   余裕があれば拭き取る。

3. 3

   必ずアルミ箔を上にかけてから焼く。180℃で50分~60分くらい。
   
   途中、パーン❗️と音がして、皮の内側の脂が飛び散ってました。オーブンの庫内が汚れてました。

4. 4

   アルミ箔かけてなかったら大変なことに…

5. 5

   焼き上がりです。
   下の汁はスープに使ってもいいし、切り分けて骨を外した鶏肉を漬け込んでもいいですね。