お揚げの肉詰め揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用が良い）は塩と酒をまぶして、半分ずつ油揚げに詰める。

2. 2

   油揚げの口は内側に折り込み、楊枝て止める。2本刺してあるのは油揚げが破れてました。
   
   写真は50gずつ詰めていますが多すぎたので減らしてあります。コロコロしすぎました。

3. 3

   そのみ揚げるんですが火が通りにくいので一回レンジで
   1分加熱しました。
   
   肉35gずつならこの工程はいりません。

4. 4

   油で揚げます。
   なるべく、楊枝の部分を油に沈めないように立てて揚げる。
   肉汁が油に出るためです。

5. 5

   35gずつなら
   もう少し平べったくなります。
   おいしかったですけどね。♫
   
   好みで生姜醤油で召し上がってくださいね。