簡単・ふんわりなハンバーグ♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにします！
   耐熱ボウルに入れて、ラップをし、レンジで加熱します。
   800W3分です！(火が通ればOK)

2. 2

   玉ねぎの粗熱をとったら、ボウルの中にひき肉・パン粉・牛乳・卵・塩こしょう・ナツメグを加えて、手で混ぜ込みます！

3. 3

   一旦、冷蔵庫で20分ほど寝かせると形が崩れずに成形できます！

4. 4

   成形したらそのままフライパンにのせちゃいます！
   油は肉から出るので必要ありません！
   小判型に成形したら、真ん中を凹ませます。

5. 5

   中火で両面を焼いていきます。
   両面が焼けたら水を50ml加えて弱火にし、フタをして蒸し焼きに！
   水気がなくなるまで蒸し焼きします。

6. 6

   ジューッという音が小さくなったらソースを加えます！
   そしたらまたまたフタをして2分ほど蒸し焼きに！

7. 7

   いい感じにハンバーグの出来上がり♬
   竹串をさして透明な肉汁が溢れてきますよ！

8. 8

   ハンバーグは取り出し、ソースのみを弱火で煮詰めます！
   これで美味しいとろとろソースに！

9. 9

   ハンバーグにソースをかけたら完成！
   付け合わせにポテトを添えてみました♬
   お好みの付け合わせで召し上がれ！