イカの冷製チリソース~ノンオイルで罪悪感なし♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍のロールイカを使っていますが
   生のスルメイカなどでもいいですよ♫
   
   薄切りでも角切りでもいいです。
   好みのカットでどうぞ。
   
   イカの重さの0.5%の塩をして茹でる。

2. 2

   市販のトマトソースは少しゆるいので半分くらいまで煮詰める。
   
   生トマトのトマトソース
   レシピID 1110022317 なら
   コテコテに煮詰めているので
   そのくらいの質感です。

3. 3

   このトマトソースに米酢、チリペッパー、クレイジーソルト、あらびき黒胡椒を加える。

4. 4

   このようにふわっとイカを茹でる。
   
   まとめて茹でていいですよ♫
   先ほどのトマトソースに水気を切ってイカを入れていく。

5. 5

   さきほどのトマトソースに茹でたイカを加える。

6. 6

   お皿に盛り付けて出来上がりです。
   
   冷やしてもおいしいです。