手羽先の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は重さの1%の塩をしてビニール袋に入れて1晩寝かせる。
   
   それをフライパンで塩焼きにする。

2. 2

   塩焼きにした手羽先は余ったら冷蔵庫で4日くらいはもちます。
   
   スープにしたりしてもいいですが
   今回は照り焼きにします。

3. 3

   フライパンに醤油、みりん、酒を入れて煮詰めながら炒り付ける。

4. 4

   もう少し甘めが好きな方は砂糖を小さじ1くらい足して煮詰めてくださいね。