卵１個でたっぷり２人分！マヨネーズの濃厚ぺぺたま♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ（７～８分茹でタイプ）
- ２００～２２０g
- 塩（パスタ茹で用）
- 水１リットルに対して１０gほど
- にんにく
- 2かけら
- サラダ油orオリーブオイル
- 大さじ1
- ★卵ソース★
- 卵
- １個
- 麺つゆ（３倍濃縮タイプ）
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- ★トッピング★
- パセリ、ブラックペッパーなど
- お好みで少々
作り方
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- 1
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- ・ニンニクはみじん切りorスライスしておく。
・卵、麺つゆ、マヨネーズ、砂糖、醤油を混ぜ合わせてソースを作っておく。
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- 2
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- ①沸騰したお湯に塩と半分に折ったパスタを入れて5分茹でる。
②フライパンにサラダ油orオリーブオイルをひき、ニンニクを中火で炒める。
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- 3
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- ③「①」のパスタとパスタのゆで汁（おたま2～3杯）を入れて混ぜながら強火で熱する。
※水分が少ないとパスタがやわらかくなりにくいので、ゆで汁の量は様子を見ながら追加して下さい。
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- 4
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- ④いったん火を止めてソースを入れ、再び火にかけてさっと混ぜる。（卵に火が通ってとろみが付き、ソースがパスタに絡んだらOK）
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- 5
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- お好みでパセリやブラックペッパーをふりかけて完成☆彡