手作りマヨネーズ×キムチとキャベツのお好み焼き♪ レシピ・作り方
材料（2枚人分）
- ★お好み焼き生地★
- キャベツ
- １６０g
- キムチ
- ６０g
- 小麦粉
- ８０g
- 白だし
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 水
- １００㏄
- サラダ油
- 大さじ1
- ★手作りマヨネーズ★（市販でもOK）
- 大さじ4〜6
- 卵
- １個
- サラダ油
- １２０㏄
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- ４g
- ★トッピング★
- 海苔、パセリなど
- 少々
作り方
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- 1
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- ①ボウルに、みじん切りキャベツ、キムチ、小麦粉、白だし、塩、水を入れて混ぜる。
-
- 2
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- ②フライパンにサラダ油をひいて生地を流し入れ、中火で片面4〜5分ずつ焼く。
-
- 3
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- マヨネーズをかけて完成☆彡
海苔がなかったのでパセリをトッピングしました。
※手作りマヨネーズのレシピは「おいしくなるコツ」に記載しました。
おいしくなるコツ
＊手作りマヨネーズの作り方＊卵1個、サラダ油120CC、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩4gをブレンドカップに入れる→ブレンダーで乳化させる（乳化するまでブレンダーを動かさない）→乳化したらブレンダーを上下に動かし混ぜ合わせる
きっかけ
キムチが安かったので♪