鶏かきたね唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉300gかと思ったらは260gでした

2. 2

   好みの大きさに切り、両面に塩コショウをする

3. 3

   柿の種は分厚いナイロン袋に（冷凍保存用の袋を使用）入れ、硬いもの（すりこぎを使用）で細かく潰す

4. 4

   天ぷら粉大さじ2～3

5. 5

   切った鶏肉に天ぷら粉をまぶす

6. 6

   油を170～180℃に温めておく

7. 7

   天ぷら粉大さじ4を大さじ5の水で溶き、天ぷら粉をまぶした鶏肉を絡める

8. 8

   細かく砕いた柿の種をまぶす（写真撮り忘れ）

9. 9

   温めておいた油に投入

10. 10

    2分程そのままにして、ひっくり返し2分揚げる。一旦取り出しておく

11. 11

    一度に揚げる事が出来ないので、8.9.10を繰り返す

12. 12

    油の温度をを200℃に上げて、一旦取り出した鶏肉を再び投入。ひっくり返しながらカラッと色よく揚げったら出来上がり