【小麦アレルギー】グルテンフリー米粉バナナマフィン レシピ・作り方

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ねこみみ22
シリコンカップ2個分です。

材料（2人分）

米粉
15ｇ
ココナッツファイバー
8ｇ
おからパウダー
8ｇ
アーモンドミルク
100ｍｌ
バナナ
1本
ベーキングパウダー
5ｇ
甘味料（砂糖でも）
20ｇ
塩
少々

作り方

  1. 1
    バナナを飾り用に薄く切る。（６枚）残りをアーモンドミルクとミキサーにかける。
  2. 2
    飾り用バナナ以外の材料すべてボールで混ぜる。
  3. 3
    マフィン型に流し飾り用バナナをのせ、１８０℃のオーブンで25分焼いたら出来上がり。（機種によるので少し焦げ目がつく程度に調節してください）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

混ぜたらすぐに焼く。ココナッツファイバーを入れることで風味がよく美味しくなりました。

きっかけ

小麦アレルギー対応のマフィンが食べたくて試行錯誤しこのレシピできました。

公開日：2017/03/15
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カテゴリ
マフィン食物繊維の多い食品の料理おからマクロビオティックパウンドケーキ

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ねこみみ22 ヘルシーで簡単な料理を研究しています。低カロリー低糖質でも美味しいがモットー

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