インスタントラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味付け玉子は半日～１日前に作っておく

2. 2

   圧力鍋に少量の水（1～2㎝）を入れる

3. 3

   圧力をかけて2分
   放置時間0（なし）

4. 4

   圧力を抜いて、すぐに冷やす

5. 5

   放置時間を間違えてしまっけど、殻はキレイに剥けますよ

6. 6

   ビニール袋にa.のめんつゆ（薄めない）、砂糖を入れる

7. 7

   玉子を入れて空気が入らないようにビニール袋の口を縛る

8. 8

   そのまま冷蔵庫で、半日～１日放置
   たまに玉子を回す（味付け液が少ないので、玉子同士がくっついてる部分が白いままにならないように）

9. 9

   ここからは当日で

10. 10

    キクラゲは水で戻す

11. 11

    食べたい形に切り（今回は千切り）
    ごま油で炒め、b.のめんつゆを入れる

12. 12

    めんつゆが馴染んだら、キムチの素を入れ炒める

13. 13

    水分がなくなり、味が付いたらOK

14. 14

    ほうれん草を沸騰した湯に入れ、すぐに火を止め、水で冷やす

15. 15

    白ネギは斜めに薄く切り、ほうれん草は水分を絞り食べやすく切る

16. 16

    これで今回のトッピングが揃ったの電車、ラーメン作りへ
    ゆで玉子は放置時間を間違えて硬茹でになってます

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    ラーメン（お好み袋麺で。今回はラ王のしょうゆ味）の茹で時間は袋に書いてある時間より少し短めにする

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    味がついたので、器に入れる

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    トッピングを乗せる
    焼きのりも追加しました