ナス・揚げ・エンドウ豆の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は冷凍食品などの既に茹でてあるものを使用します。

2. 2

   油揚げは熱湯にさっと浸して油抜きして絞って細切りにしておく。

3. 3

   ナスは縦横２㎝づつにカットしてから５分ほど茹でて、冷水に浸してから水を切ります。

4. 4

   それぞれの食材はよく水を切りボールに入れます。

5. 5

   ボウルに白だしと水を混ぜ、水気を絞った全ての材料を入れ、ひたす。
   ボウルを冷蔵庫に入れ15～20分ほどひたして、皿に移します。