ナス味噌バター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦横4㎝程度にカットしておきます。
   エリンギは5ミリ幅にスライス。
   モロッコインゲンは4㎝の所でカットします。

2. 2

   フライパンにバターを入れて、ナスとエリンギを同時投入して炒め始めます。
   火は強めの弱火。または弱めの中火。

3. 3

   ナスに少々の透明感が出てきたら、そこでモロッコインゲンを投入し炒めます。

4. 4

   モロッコインゲンが炒まったところで、味噌と砂糖を投入し、弱火で炒めます。

5. 5

   食材全体に味噌と砂糖がなじんだところで完成です。