エンドウは調味料(特にマヨネーズや醤油)をはじきやすいので、味がよく絡む様、和え衣(和え調味料)にすりごまを使って、エンドウに纏うようにしています。
キヌサヤとスナップえんどうを、同時期に、沢山いただいたので、色々、楽しんで食しています。
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