ちょっとでも低カロ！チーズinスコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、2～3ｃｍ角に切り、水にさらしておきます。
   
   鍋に、挽き肉→粗みじん玉ねぎ・粗みじん人参・じゃがいもの順に入れ、★印を入れ、蓋をし、蒸し煮にします。

2. 2

   その間に、くっつきにくい加工をしてある、乾燥したフライパンに、パン粉を入れ、弱火で空炒りしていきます。

3. 3

   こんな感じで、きつね色になれば、オッケーです。

4. 4

   【1】で、じゃがいもに火が通ったら、蓋を少しずらし、残ってる水分と出た脂を捨てます。
   軽く火にかけ、水分を飛ばし、じゃがいもをつぶし、塩②・こしょうで味を調えます。

5. 5

   深みにあるお皿に【4】の4/5量を入れます。小さくカットしたプロセスチーズを、あちこちに埋めます。

6. 6

   残りの1/5量の【4】でチーズを隠し、表面を馴らします。

7. 7

   最後に、【3】のパン粉を広げ乗せ、出来あがりです。

8. 8

   好きな量を、スプーンで掬って取り分け、召し上がって下さい。
   
   ※お好みで、ソース・ケチャップをかけて食べても…。