かぼちゃと黄パプリカのポタージュ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種を取り、水にくぐらせてラップをし、レンジ500w2分チンする。
   皮を取り、2㎝角に切る。

2. 2

   玉ねぎはみじん切り、パプリカは1㎝角に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて火をつけ、玉ねぎとパプリカを炒める。

4. 4

   玉ねぎが透明になったら、かぼちゃを入れさらに2、3分炒める。

5. 5

   水とコンソメを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
   (おたまで潰せるくらい)

6. 6

   火を止め粗熱が取れたら、ミキサーにかける。

7. 7

   鍋に戻し入れ、牛乳を少しずつ加えて馴染ませる。

8. 8

   塩こしょうで味を整え、器に盛り、パセリを振れば完成♪