豆腐の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りしておきます。
   
   厚みを半分に切り、４等分にします。（８切れできます）
   軽く塩こしょうし、できれば茶漉しなどで薄～く小麦粉をまぶします。

2. 2

   【１】にお肉を巻きます。
   １切れに対して、１枚だと多いので、２／３枚ぶんを、巻きつけます。
   フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして、焼いていきます。

3. 3

   ひっくり返して、お肉に、ほぼ火が通ったら、焼肉のたれを回し入れ、蓋をし、弱火で４～５分、蒸し焼きにします。
   仕上げに、蓋を開け、火は強め、たれが絡めば出来上がりです。

4. 4

   ※調理時間は、豆腐の水切り時間は入っていません。